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Tokaji Pallas Late Harvest Reserve Füleky
Pallas Reserve ist eine erlesene Auswahl spätgelesener Furmint-Trauben, die häufig teilweise von Botrytis cinerea befallen sind. Der Wein besticht durch seine tiefe, leuchtende Goldfarbe. In der Nase entfaltet er ein komplexes Profil aus reifen Aprikosen, kandierter Orangenschale und feinen Noten von Safran und Vanille, die durch den fachkundigen Ausbau im Holzfass entstehen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und samtig, perfekt ausbalanciert durch die für die Region typische vulkanische Säure, die ihm Frische und Tiefe verleiht. Der Abgang ist bemerkenswert mit Anklängen von Honig und süßen Gewürzen.
Es eignet sich hervorragend als Digestif und passt gut zu gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse, Foie gras und Trockenobsttörtchen oder Aprikosenmarmelade.
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