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Nel panorama della distillazione contemporanea, 5th Element Gin rappresenta una delle interpretazioni più interessanti del rapporto tra innovazione tecnica e cultura botanica mediterranea.
22 botaniche
Nato dalla ricerca di Distilleria Eterea, questo Cold Vacuum Dry Gin (42% vol.) si distingue per un approccio produttivo che mette al centro la conservazione dell'integrità aromatica delle botaniche, attraverso l'impiego della Cold Vacuum Distillation, una tecnica di distillazione sottovuoto a bassa temperatura.
L'obiettivo è semplice quanto ambizioso: preservare le componenti più delicate delle piante evitando lo stress termico tipico delle distillazioni tradizionali. Il risultato è un gin dalla straordinaria definizione aromatica, capace di esprimere nitidamente ogni sfumatura delle sue 22 botaniche.
La doppia anima del ginepro
Il cuore della ricetta è il ginepro, lavorato attraverso un processo articolato che ne valorizza le diverse componenti aromatiche. Una parte viene lasciata in infusione per 48 ore, mentre un'altra viene distillata separatamente nell'evaporatore rotante sottovuoto. Questa doppia estrazione consente di ottenere un profilo particolarmente stratificato, dove la componente balsamica e resinosa si integra perfettamente con le note più fresche e fragranti.
Attorno al ginepro si sviluppa una costruzione aromatica complessa che unisce spezie, agrumi, erbe mediterranee e botaniche floreali. Pepe rosa, pepe lungo e zenzero conferiscono profondità e tensione gustativa; limone e arancia apportano luminosità; rosmarino, timo, salvia e alloro definiscono un'identità fortemente mediterranea. A completare il quadro intervengono lavanda, ibisco, rosa canina e tiglio, responsabili di una raffinata componente floreale che emerge con eleganza sia al naso sia al palato.
Profilo sensoriale
All'olfatto, 5th Element Gin si apre con intense sensazioni erbacee e balsamiche, dove il timo e le erbe aromatiche guidano la degustazione. Emergono poi sfumature floreali e leggere note mielate attribuibili al tiglio, accompagnate da una delicata freschezza agrumata.
L'assaggio conferma la precisione percepita al naso: il sorso è ampio, pulito e progressivo. Le spezie sostengono la struttura senza sovrastare le altre componenti, mentre le botaniche floreali contribuiscono a una tessitura morbida e avvolgente. La chiusura è lunga, fresca e armonica, con un persistente ritorno erbaceo che invita al sorso successivo.
Un gin pensato anche per la tavola
La particolare delicatezza estrattiva ottenuta grazie alla distillazione sottovuoto rende 5th Element Gin un distillato sorprendentemente versatile negli abbinamenti gastronomici.
Le sue sfumature floreali e agrumate dialogano naturalmente con crudi di mare, tartare di pesce e crostacei, valorizzandone la sapidità senza coprirne la finezza. Le erbe mediterranee costruiscono un ponte aromatico efficace con preparazioni vegetali, carni bianche e piatti che fanno uso di erbe fresche. La componente speziata, infine, contribuisce a detergere il palato, accompagnando con eleganza anche le fasi finali del pasto.
Più che un semplice gin da miscelazione, 5th Element si presenta come un distillato da degustazione, capace di raccontare una filosofia produttiva in cui ricerca scientifica, sensibilità botanica e territorio convivono in equilibrio.
La visione di Distilleria Eterea
La filosofia di Distilleria Eterea nasce dall'incontro tra sperimentazione e natura. Le botaniche occupano un ruolo centrale nel progetto, coltivate e selezionate con attenzione per valorizzarne il profilo aromatico e il legame con il territorio mediterraneo. In questo contesto, 5th Element Gin rappresenta una sintesi efficace della visione della distilleria: utilizzare la tecnologia non per alterare la materia prima, ma per preservarne e amplificarne l'espressione più autentica.
Per gli appassionati di gin che desiderano esplorare nuove frontiere della distillazione artigianale, 5th Element offre un'esperienza che va oltre il concetto tradizionale di London Dry: un distillato preciso, contemporaneo e profondamente botanico, dove ogni elemento trova il proprio spazio senza rinunciare all'armonia d'insieme.