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Bas Armagnac mise en bouteille en 1997 Dartigalongue
Bas Armagnac: l'acquavite risultante invecchia con cura in botti di rovere, guadagnando complessità e raffinatezza, prima di essere amorevolmente conservata per molti anni nelle loro secolari cantine."Questa versione mira a mantenere il tono descrittivo e a sottolineare l'importanza della tradizione familiare, dell'esperienza e del processo artigianale nella produzione dell'Armagnac.
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Descrizione
Pascal DARTIGALONGUE ha fondato la sua Casa dell'Armagnac a Nogaro, nel cuore della regione del Gers, rinomata per la produzione delle migliori annate. La loro profonda esperienza nel settore, trasmessa con dedizione attraverso cinque generazioni, riflette il loro meticoloso e impegnativo ruolo di allevatori. Annualmente, dedicano la loro maestria alla distillazione di vini bianchi provenienti dall'origine più prestigiosa.
Il Bas Armagnac è la regione rinomata per i cru più prestigiosi nella produzione di Armagnac. La famiglia Dartigalongue, da generazioni, si dedica alla distillazione di vini bianchi accuratamente selezionati. I distillati, inizialmente cristallini, invecchiano a lungo in fusti di rovere chiamati 'pièce', sviluppando una struttura tannica e complessità aromatica. Durante questo processo, parte dell'Armagnac si disperde nell'aria, nota come 'la part des Anges'. Questa antica tecnica, sebbene poco efficiente in termini di quantità, conferisce all'Armagnac una grande personalità e spessore.
I Bas Armagnac di Dartigalongue invecchiano per almeno 5 anni, ma alcuni raggiungono molte decadi. Gli Armagnac millesimati rappresentano le gemme della maison, con annate storiche che richiedono lunghi periodi di maturazione, offrendo esperienze di degustazione intense e indimenticabili. Sono considerate tra le più elevate espressioni dell'Armagnac
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