Découvrez le goût raffiné du Vermouth

Bienvenue dans le monde du Vermouth : un voyage à travers les origines, la diffusion et les caractéristiques uniques de cette boisson emblématique.

Origines anciennes :

Le vermouth a des racines anciennes remontant à l'époque de la Grèce antique et de Rome, où étaient connus les vins aromatisés aux herbes et aux épices. Cependant, sa forme moderne a commencé à prendre forme au XVIIIe siècle, avec Antonio Benedetto Carpano, liquoriste turinois, considéré comme le pionnier du vermouth. En 1786, Carpano crée le « Vermouth Torino », introduisant une tradition qui laissera une marque indélébile dans la culture des boissons.

Diffusion et popularité:

Le vermouth de Turin a conquis le cœur de l'Europe au XIXe siècle, notamment en France, où de célèbres fabricants ont commencé à créer leurs propres versions. Martini & Rossi, né à Turin en 1863, est l'un des exemples les plus illustres de cet âge d'or du vermouth. Sa diffusion n’a cessé de croître, devenant un ingrédient fondamental de nombreux cocktails classiques.

Caractéristiques uniques:

Le vermouth se distingue par sa base de vin aromatisée avec un mélange d'herbes, d'épices et de racines. Les principales fonctionnalités incluent :

• Arômes complexes : Le vermouth offre une large gamme d'arômes, allant des notes herbacées aux notes épicées, créant un profil de saveur complexe.
• Douceur et amertume équilibrées: Un équilibre harmonieux entre la douceur et l'amertume est une caractéristique distinctive du vermouth, ce qui le rend polyvalent dans de multiples préparations.
• Polyvalence dans les cocktails: Le vermouth est un ingrédient clé des boissons classiques comme le Martini, le Negroni et le Manhattan. Sa polyvalence le rend adapté à différentes créations de cocktails.
• Histoire et tradition: Chaque marque de vermouth porte en elle une histoire et une tradition uniques, ajoutant de la profondeur et de l'authenticité à votre expérience de dégustation.