Ich bin Idromiele Barricato Giorgio Poeta

Durch die Gärung von Honig im Barrique entsteht „I'M Idromiele Barricato“, ein umhüllendes und strukturiertes Getränk mit 13 %, das ein Jahr lang im Barrique ruht.

Er wird aus einer Mischung der drei Honigsorten Sonnenblumen, Akazie und Stachys hergestellt und anschließend 15 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern fermentiert und gereift. Es hat die Farbe von Gold und einen kristallinen Glanz.

Er hat ein intensives Aroma und eine überraschend würzige Nase, die an gelbe Früchte, Ananas und Zitrusfrüchte, kandierten Ingwer und Safran erinnert, mit einem umhüllenden Abgang von Honig und Vanille. Im Mund ist er reichhaltig und umhüllend, anhaltend, frisch und süß.