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Akazienhonig Giorgio Poeta
Akazienhonig von Giorgio Poeta wird aus dem Nektar der Blüten von Robinia pseudoacacia L. und anderen Pflanzenarten in kleineren Mengen gewonnen.
Mit einer strohgelben Farbe, die fast zur Transparenz neigt, ist der Geschmack süß bis sehr süß, mit Vanilletönen, die an gezuckerte Mandeln erinnern. In der Nase ist der Duft sehr schwach und insgesamt sehr fein.
Aufgrund seiner leichten Mischbarkeit und seines delikaten Geschmacks ist er auch bei Kindern einer der beliebtesten Honige, die ihn auch als einfaches Süßungsmittel qualifizieren.
Artikeldetails
Finepasto’s advice
Die für Akazienhonig typischen Eigenschaften des geringen Säuregehalts und der warmen Aromen machen ihn perfekt zur Kombination mit reifem, herzhaftem Käse mit würzigen Noten.
Akazienhonig ist reich an Fruktose und Mineralsalzen, insbesondere Kalzium und Eisen. Er ist leicht verdaulich und hat laut Volksmedizin entzündungshemmende, tonisierende, beruhigende und leicht abführende Eigenschaften: alles Eigenschaften, die sich positiv auf das Magen-Darm-System, insbesondere den Magen, auswirken.
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