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Grappa Amphora Marzadro
Weichheit, abgerundeter Geschmack und umhüllendes Aroma. Das sind die Qualitäten von Anfora , dem Marzadro-Grappa , der alle Qualitäten der traditionellen Reifung in Holz mit sich bringt, mit der Besonderheit, dass seine Ruhe nicht in einem Fass, sondern genau genommen in einer Amphore erfolgt. Eine neue Technik, die einen der ältesten Behälter der Menschheit verwendet: Terrakottavasen, die zum Transport und zur Lagerung von Wein, Öl, Honig und anderen Lebensmitteln nützlich sind.
Artikeldetails
Beschreibung
Die ausgewählten Amphoren sind eine Mischung aus Ton und Lehm, Materialien, die aus Montelupo und Impruneta stammen, toskanischen Städten, die seit dem Mittelalter für die Herstellung und Handwerkskunst von Keramik und Terrakotta bekannt sind. Eine innovative Technik für die Destillate, mit der wir experimentieren wollten, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen: Die Mikrosauerstoffanreicherung, doppelt so hoch wie bei der Verwendung im Fass, bereichert den Grappa mit Eleganz und Weichheit und verleiht ihm so die Eigenschaften einer Reifung ohne Alkohol klassischer Holzgeschmack.
Anfora ist ein Grappa , der aus einer Mischung von Trester einheimischer Trentiner Reben besteht: 80 % Teroldego-, Marzemino- und Merlot-Reben; 20 % Chardonnay-, Müller-Thurgau- und Moscato-Reben, die ihm die typischen und unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Gebiets verleihen.
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