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Ginepraio – London Dry Gin
Ginepraio London Dry ist das Ergebnis einer raffinierten Alchemie zwischen drei verschiedenen Beerenarten: Riviera, Chianti und Valtiberina. Gekennzeichnet durch Boden, Klima und Höhenlage, die das Terroir prägen, verleihen sie dem Cuvée seine unverwechselbaren Eigenheiten.
Zehn Tage Aufguss mit der Zugabe von Helichrysum, Angelika, Hagebuttenblättern und Hagebutten, Koriander sowie Orangen- und Zitronenschalen, die Ginepraio die richtige Aromenmischung verleihen. Sieben Pflanzenstoffe hinterlassen eine angenehme Symphonie im Mund.
Der Alkoholgehalt von 45° rundet jeden Cocktail ab.
Die Destillation erfolgt bei niedriger Temperatur in einer diskontinuierlichen Kupferdestille. Vor der Abfüllung folgt eine zweimonatige Ruhephase.
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Beschreibung
Ginepraio London Dry Gin verblüfft den Geruchssinn mit einem starken Hauch von wildem Wacholder, der sofort durch die Heckenrose und die krautigen Noten von Helichrysum gemildert wird.
Der Wacholder explodiert kraftvoll im Mund, dazu kommen die Rose und die balsamische Note von Strohblume. Die Schärfe des Korianders ist sofort spürbar und geht in einen anhaltenden Abgang mit leichten Zitrusnoten über.
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